Pollo al cava
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Esta receta la aprendí en un cursillo de cocina que hice. Estos dias como que ando un tanto preocupada por el plato que haré por año nuevo y por fin pensando me acordé de este. Lo único que yo lo voy a hacer sólo con muslitos de pollo, quedará más igual todos los trozos y su presentación sera mejor.
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Ingredientes para Pollo al cava:
- 1 pollo
- 1 botella de cava
- 50 g de mantequilla
- 250 dl de crema de leche
- 150 gr de almendra picada
- 2 limones
- aceite , sal y pimienta
Sobre la receta Pollo al cava:
Receta favorita de 5 usuarios
45029 visitas
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1 comentario
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Añadida el 15 dic 2008 |
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Enviada por fapiru |
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Cómo hacer Pollo al cava paso a paso:
- Trocear el pollo y ponerlo con el zumo de los dos limones una media hora y después lo freímos en aceite, cuando veamos que va quedando doradito le echamos la botella de cava y dejamos que se haga lentamente y se vaya reduciendo el cava hasta que quede un poquito.
- En una paella ponemos la crema de leche, la mantequilla y cuando esté caliente le echamos las almendras picadas y dejamos que hierva un poco hasta que espese un poco. Si os queda muy espesa le podéis echar un poquito mas de crema de leche, un poquito según el gusto de cada una.
- Cuando ya no quede casi cava en el pollo le ponemos la crema que tenemos preparada. Lo dejamos una media horita mas vigilando que no se deshaga el pollo
Consejos y trucos para cocinar Pollo al cava:
Lo podemos acompañar con un poco de arroz blanco. Un vez hervido el arroz lo podemos pasar por la paella con un poco de mantequilla y unas pasas que habremos puesto un ratito en remojo, hacemos un montoncito con el arroz y nos qeudará un plato mas completo y bien decorado.
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1 comentario sobre esta receta |
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Muy bueno Dijo lolacarmona el día 2011-01-12 19:22:50 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región:
Cataluña + recetas de Cataluña
La favorita de...madhyldeleyto penchi briones garcia chef_karmeli fcoacc091058 |
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