Budin de pan, un clasico

Categorías:

Budin de pan, un clasico


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

El paradigma de la unión de sabor y economía en la cocina: la maravillosa transformación del pan de ayer en un postre delicioso

Ingredientes:

400gs de pan , pero utilizando solo la miga) 1 litro de leche Esencia de vainilla Para saborizar, puede agregarse también (a elección): membrillo cortadito, cáscara de limón rayado, rodajas de bananabanana
(Argentina, Colombia, Ecuador, Paraguay y Uruguay): plátano, Cambur (Venezuela). Banana pequeña o plátano guineo, plátano verde. Fruto de forma alargado, algo corvado de color amarillo. Existen distintas variedades y es muy utilizada en la gastronomía caribeña y en las zonas tropicales. , etc. 1/4 kilo de azúcar 3 huevos enteros (se le puede agregar más yemas y claras a punto nieve, pero de este modo tiene menos colesterol)

Sobre la receta Budin de pan, un clasico:

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
3638 visitas

	Añadida el 14 Dec 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por fapiru
	+ recetas de fapiru

Elaboración de Budin de pan, un clasico:

Mezclar el pan o la miga con la leche, la esencia de vainilla, el azúcar, los huevos y los ingredientes saborizantes elegidos.

Procesar en una licuadora o mixer hasta que quede como una crema espesa. Acaramelar una budinera, colocar la preparación y luego cocinar a baño maría, en horno moderado hasta que esté firme (cuando comienza a despegarse la preparación del recipiente).

Retirar, dejar reposar unos minuto y desmoldar antes de que se enfríe (en caso contrario, el caramelo se pone duro y se puede romper al sacarlo del molde).

Un consejo...

Yo utilizo molde de silicona redondo y le da una forma muy bonita. Ademas lo coloco directamente al horno y alguna vez lo he hecho en le micro y tampoco queda mal.

Relacionadas con la receta Budin de pan, un clasico

Más recetas relacionadas

	82 personas van a hacer esta receta
	74 personas han hecho esta receta

hola Norali

El molde de silicona no trae ningun problema, ademas veras que es muy practico ya que a parte de que la primera vez que lo usas lo tienes que engrasar un poco luego ya no hace falta mas. Puedes ponerle caramelo, pero que sobre todo sea de silicona, compra uno de buena calidad, el plastico se perfora. Un abrazo

Dijo fapiru el día 2008-12-15 10:29:31 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola Fatima

Te quiero hacer una pregunta, cuando utilizas el molde siliconado lo acaramelas antes en el microondas? es que no me animo a probar una vez lo intente con un molde plastico y lo perfore.

Dijo NORALI el día 2008-12-14 21:50:58 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas