Galletas mamoladas de café y chocolate

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Galletas mamoladas de café y chocolate


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Con esta receta se obtienen aproximadamente 30 galetitas. Riquisimas para compartir en la merienda.

Ingredientes:

2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
2 yemas
125 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. derretida
2 cucharaditas de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc.
3 cucharadas de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de café instantaneo diluido en dos cucharadas de leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Sobre la receta Galletas mamoladas de café y chocolate:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 14 Dec 2008
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Elaboración de Galletas mamoladas de café y chocolate:

En un bol batir el azúcar con la manteca, agregar las yemas y la esencia de vainilla, batir. Agregar tamizados el polvo de hornear y la harina, agregar la leche y amasar hasta obtener una masa lisa y tiernita
Dividir la masa en dos partes iguales. A una agregarle el cacao en polvo y a la otra el cafe ya diluido en la leche, amasar cada una por separado hasta obtener un color parejito.
Mezclar las dos masas para que queden veteadas. Estirar con un palote y cortar con un cortapastas .
Colacarlas en una placa previamente enmantecada y llevar al horno a temperatura fuerte aproximadamente 15 minutos (hasta dorarse).

Un consejo...

En caso de no tener cortapastas se pueden mezclar las dos masas , formar un cilindro y con un cuchillo cortar rueditas.
La cantidad de galletitas varia por el tamaño que se les da al cortarlas.

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Utensilios

1 placa para horno
1 cuchara
1 cucharita
1 batidor de alambre
1 bol
1 palote de amasar
cortapastas

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Meriendas