Tarta de Trufa

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Tarta de Trufa


6 personas	Más de 60'	Barato	Media

Ingredientes:

200gr de harina
5 huevos
50gr de chocolate amargo
7,5 dl de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada con azúcar
2 copas de vino de Málaga, o vino dulce, (yo normalmente uso sansón)
150gr de azúcar

Sobre la receta Tarta de Trufa:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
1550 visitas

	Añadida el 14 Dec 2008
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Elaboración de Tarta de Trufa:

Batir los huevos y el azucar con una varilla hasta formar una masa espesa, añadir mezclando poco a poco, la harina.
Enmantequillar un molde redondo y bajo y echar en el la masa, cocer a 175º durante 20 minutos, sacar y dejar enfriar en el mismo molde.
Fundir el choclate al baño maría, mezclar con la nata procurando que no se hagan grumos.
Desmoldar y abrir el bizcocho por el medio de modo que se obtengan dos discos gruesos, bañar el interior de ambos con el vino.
Extender sobre el disco inferior la mitad de la trufa y cubrir con el otro, extender por los lados y superficie del bizcocho la trufa restante y servir.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Cumpleaños