Caramelos de langostino

Comenzamos quitando la piel de los langostinos y quitando el intestino de los mismos con ayuda de una puntilla. Reservamos

Por otro lado, colocamos una hoja de masa brick sobre una superficie plana y la cortamos en cuatro partes iguales.

Enrollamos un langostino en cada una de las partes de masa que hemos cortado y las atamos con un hilo apto para cocina.

Colocamos una sartén al fuego con aceite y, cuando esté bien caliente vamos friendo los paquetitos de langostino.

Retiramos y reservamos sobre papel de cocina absorbente.

Servimos los caramelos de langostino, bien crujientes, con la mahonesa.