Esta receta es una de las catalogadas como experimentos y en las reuniones de amigos suele tener mucha aceptación.

Salmón con huevo hilado y relleno con lechuga, cebolleta y tronquitos de surimi, todo bien picado; se cierran en dos y se acompaña con salsa de yogur.

Ingredientes:

• salmón ahumado en lonchas
• lechuga fresca cortada muy picadita
• cebolleta o puerro a elegir
• mahonesaMahonesa
  Emulsión a base de huevo y aceite, se trabaja hasta obtener una salsa que se sazona a gusto con sal y zumo de limón. Su origen es español, y la receta tradicional se hace a mano en un mortero, se usa como aderezo de hortalizas y pescados.
• tronquitos de surimiSurimi
  de origen japonés, es un sucedáneo de frutos de mar, como el cangrejo, langostinos, vieras y angulas. En occidente se lo reconoce con el nombre de Kanikama.
• huevo hilado
• salsa de yogurYogur
  Alimento lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche