Yorkshire pudding
Los pudings de Yorkshire son una tradición de la cocina inglesa para acompañar el asado al horno o el pavo de Navidad.
Me encana hacerlos y servirlos de inmediato para tomarlos calientes. Son tiernos y suaves, ideales para acompañar carnes con salsa. Además de que son muy simples de hacer.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Tamizar la harina con la sal en un bol grande.
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2
Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos.
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3
Verter poco a poco, sin dejar de remover, un poco de leche hasta obtener una pasta espesa pero fina.
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4
Añadir el resto de la leche y mezclar bien.
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5
Pasar la preparación a una jarra y dejar reposar una hora. Cuanto más repose, mejor quedarán los pudings.
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6
Poner un poquito de maneca en cada hueco del molde para magdalenas.
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7
Calentar el horno 200º C y meter el molde para fundir la grasa y calentarlo.
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8
Incorporar la cucharada de agua al preparado, mezclar y rellenar los moldes hasta dos tercios de su capacidad.
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9
Llevar a horno durante unos 15´ o 20´ o hasta que suban y queden dorados.
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10
Servir de inmediato.
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