Pavita con puré de manzanas
Una receta bien rica para éstas fiestas, rápido se prepara con la pechugas de la pavita.
Ingredientes
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2 pechugas de pavita
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2 cdas. una buena mostaza
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poco mas del jugo de 2 limones
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hojas lechuga bien lavadas
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2 manzanas verdes
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Salpimentar las pechugas, y condimentar con la mostaza y el limón.
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2
Tapar con film y macerar 12 horas en la heladera.
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3
Cocinarla 1 hora en el horno muy bajo,Con el líquido de la maceración tapadas con papel aluminio
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4
Cada tanto ir rociándola con su jugo. Retirat. Dejar enfriar.
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5
Pelar las manzanas y hervírlas 5 minutos.
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6
Procesárlas con el jugo de limón y salar a gusto.
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7
Cortar las pechugas en lonjas, servirlas con las hojas de lechuga y el puré de manzana.
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