Canapés variados de Navidad en 20 minutos

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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Canapés variados de carne, marisco, queso con patata, tomate con queso y queso con salmón, estos canapés el truco esta en dejar todas las cremas hechas en el frigorífico, unas horas antes y luego simplemente rellenarlos.
El de carne, he utilizado redondo relleno con pimientos, utilizar algún guiso especial de estas Navidades y guardar un poco en el congelador hasta que lo podáis utilizar para realizar los canapés. Tendremos unos estupendos y decorativos canapés, donde solo tendremos que rellenarlos unos minutos antes de servirlos en la mesa. Aquí hice 30 canapés. Las cantidades depende de los que se hagan.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. Tartaletas para canapés y tostadas
  2. Para el de marisco
  3. 2 langostinos
  4. 12 quisquillas
  5. salsa de cóctel
  6. Para el de patata
  7. 3 patatas pequeñas cocidas
  8. 4 cdas nata líquida
  9. queso cremoso
  10. queso de finas hierbas
  11. Canapé de tomate y queso
  12. 6 Tomates sherry
  13. queso cremoso
  14. queso a las finas hierbas
  15. nata líquida para guisar
  16. unas gotitas aceite
  17. Canapé de carne
  18. Cualquier asado o guiso un poco especial, cordero, este era redondo con pasas y ciruelas con pimientos
  19. unas aceitunas negras
  20. Para el de salmón
  21. 1 loncha salmón
  22. queso cremoso azul

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero dejaremos todas las cremas de queso y marisco hechas en el frigo, hasta unos minutos antes de servirlos en la mesa.

  2. 2

    Para el canapé de marisco: Picamos los langostinos y las 6 quisquillas, con la salsa de marisco, lo tapamos con film transparente y lo metemos en la nevera. Reservamos las otras 6 quisquillas peladas en film transparente también en el frigo.

  3. 3

    Para el canapé de patata: Ponemos en el vaso del minipimer las patatas, la nata, lo trituramos y luego le ponemos un poco de tinte rosa en pasta y reservamos en el frigo tapado. En otro cuenco agregamos los dos quesos y unas cucharadas de nata, lo removemos todo y lo reservamos en el frigo tapado siempre todo con film transparente.

  4. 4

    El de tomate cherry: Mezclaremos los dos quesos también con nata y lo colocamos en una manga pastelera. Reservamos en el frigo.

  5. 5

    El de carne ya hemos dicho que utilizaremos algún guiso de estos días, lo picamos todo muy menudo con pimientos rojos. Reservamos en el frigo. Unos minutos antes colocamos una bandeja grande y colocamos todas las tartaletas y tostadas.

  6. 6

    Canapé de marisco: Empezamos rellenando el de marisco, y colocando la quisquilla encima.

  7. 7

    Canapé de carne: Rellenamos el de carne y le colocamos un trocito de aceituna negra. Yo este canapé es el único que lo pongo 1 minuto en el microondas y se sirve templado, es mejor dejarlo el último.

  8. 8

    Canapé de patata y queso: Cogemos la tostada de queso y colocamos el puré de patata y con la manga pastelera, agregamos encima el queso.

  9. 9

    Canapé de tomate cherry: Lo partimos por la mitad, le ponemos encima el queso y una gota de aceite de oliva.

  10. 10

    Canapé de salmón y queso: En la tostada, colocamos un trocito de queso azul y la loncha de salmón enrollada al lado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo. Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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