Vasitos de crema de melocotón y gelatina de limón
Esta es otra variedad de vasitos de postres, lo más apropiado es hacer con diferentes contenidos para probar sabores. Son muy saludables y bajos en calorias por lo que se pueden comer dos o tres perfectamente ya que son muy pequeños.
Ingredientes
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3 VASITOS PARA
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2 mitades melocotón en conserva light
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1 cda. sopera de yogur natural cremoso 0%
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1 chorrito edulcorante
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PARA LA GELATINA
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17 gr gelatina sabor limón
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1 cda. sopera de edulcorante en polvo
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100 ml. agua
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OPCIONAL
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Nata de aerosol light
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Moras en conserva
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3 cerezas verdes en conserva
Pasos de la receta
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1
Primero hay que hacer la gelatina, poner en un cazo la mitad del agua, llevar a ebullición y cuando empiece a hervir agregar la gelatina de limón y remover continuamente con el fuego apagado hasta que se disuelva.
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2
Seguidamente agregar el resto de agua fría y el edulcorante en polvo, remover bien hasta que esté bien disuelto.
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3
A continuación rellenar los vasitos hasta la mitad, si son de este tamaño sobrará un poco de gelatina, poner las cerezas en conserva, dejar entibiar y introducir en la nevera hasta que cuaje la gelatina.
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4
Una vez la gelatina haya cuajado, preparar la crema de melocotón, triturar las dos mitades de melocotón con el yogur cremoso, añadir un poco de edulcorante hasta alcanzar el dulzor deseado.
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5
Sacar los vasitos de la nevera, acabar de rellenar los vasitos con la crema de melocotón y volver a introducir en la nevera hasta el momento de consumirlos.
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6
Antes de servir los vasitos, decorar con un poco de nata de aerosol light y si se desea un fruto rojo encima.
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