Budín de calabaza con queso de cabra

67 cocineros planean hacer esto
carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Receta facilisima de hacer, rápida y muy rica. He cocido la calabaza en el microondas y el budin también, así que en menos de 15 minutos el budin estaba listo. Es una receta que se puede poner como entrante, en moldes individuales o en un molde grande multiplicando los ingredientes por las raciones que se desean hacer. Es muy light, el único extraordinario que lleva es un poco de queso de cabra.
Se puede acompañar de ensalada o de algún tipo de salsa baja en calorias o al gusto

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 100 gr calabaza
  2. 15 gr queso de cabra President (1 medallón)
  3. 1 huevo
  4. 1 cda aceite de oliva
  5. al gusto Sal y pimienta
  6. Orégano

Pasos de la receta

  1. 1

    Quitar la piel a la calabaza y cortar en trozos pequeños finos, poner en un bol para microondas, rociar con un poco de aceite, salpimentar, mezclar y si es necesario acabar de poner el aceite que queda.

  2. 2

    Introducir en el microondas y cocer 5 minutos. Sacar del microondas y chafar (aplastar) con un tenedor, mezclar el queso de cabra.

  3. 3

    Batir el huevo, con una pizca de sal y una cucharadita del tamaño de las de café de orégano, mezclar.

  4. 4

    Verter el huevo en el bol con la calabaza, untar un molde pequeño de corona con aceite y verter la preparación en él. Introducir en el microondas y cocer 4 minutos, pasado ese tiempo, pinchar el budin con un palillo para saber si está cocido, en caso que no esté a vuestro gusto programar 1 minuto más.

  5. 5

    Sacar del microondas, dejar atemperar un poco, dar la vuelta en un plato, acompañar de la guarnición deseada. Se puede comer caliente, templado o frío.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más