Brochetas de pollo al curry
Deliciosas brochetas de pollo con verduras y curry. Saludables y fáciles de preparar. Ideal para tomar como un segundo plato acompañado de un poco de pan si se quiere, o como un entrante en menor cantidad.
**Autora:**Carmen Pastor Bernal
Ingredientes
-
400 g pollo
-
100 g cebolla (una unidad aproximadamente)
-
75 g pimiento rojo (una unidad aproximadamente)
-
75 g pimiento verde (una unidad aproximadamente)
-
30 g aceite de oliva (tres cucharadas soperas)
-
10 g curry (dos cucharadas de postre)
-
al gusto Especias y hierbas aromáticas
Pasos de la receta
-
1
Lavamos, pelamos y troceamos a cuadraditos la cebolla y los pimientos.
-
2
Limpiamos y troceamos el pollo, también a cuadraditos.
-
3
Rehogamos la cebolla y los pimientos troceados en una sartén con las 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
-
4
Una vez cocida la verdura, añadimos el pollo a la sartén para freírlo.
-
5
Vamos añadiendo el curry, las especias y hierbas aromáticas que queramos a la sartén. A la vez vamos removiendo.
-
6
Cuando esté todo hecho, lo dejamos enfriar para poder poner los trozos en los pinchos.
-
7
Una vez que ya hemos puesto la verdura y el pollo en los pinchos, los calentamos en una parrilla.
Reacciones
Escrita por
Comentarios