Lubina en papillote con verduras
La lubina en papillote acompañada de unas verduras y sin espinas muy fácil y rápida de hacer.
Pasos de la receta
-
1
Empezamos por limpiar la lubina y sacarle las espinas,todas las que podamos la del centro y las de los lados, cuando este sin espinas salpimentamos y reservamos.
-
2
Cogemos el puerro y lo cortamos en tiras finas, igual que la zanahoria y el tomate lo cortamos en rodajas.
-
3
En una sartén al fuego con la cucharada de aceite pochamos el puerro unos dos minutos y retiramos, después hacemos lo mismo con la zanahoria pero pochamos tres minutos y retiramos.
-
4
Para preparar el papillote, cogemos un trozo grande de papel de aluminio y colocamos el tomate cortado, encima las zanahorias y después los puerros para terminar con los filetes de lubina.
-
5
Añadimos una gota de aceite y cerramos el papel como si fuera un sobre que quede todo bien cerrado para que no escape el vapor, metemos al horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos.
-
6
Pasado este tiempo retiramos del fuego dejamos enfriar un ratito y abrimos el papel con cuidado de no quemarnos pues tiene vapor dentro.
-
7
Servimos en un plato con las verduras sin el papel o sino sin quitar el papel como nos guste mas,
Reacciones
Escrita por
Comentarios