Mini cóctel de marisco

20 cocineros planean hacer esto
esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola

Ayer fue mi santo y prepare un primer plato fuerte, entonces pense si preparo un entrante también fuerte el primer plato se quedara; así que prepare este mini cóctel que gusto mucho a todos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 cola rape
  2. 2 rodajas merluza
  3. 300gr colas de gambas
  4. 1 paquete surimi
  5. 1 bote sucedáneo de caviar
  6. mayonesa

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero de todo en un cazo se cuece el rape y merluza (yo le pongo laurel,1 ajito,1 cebolla,y un chorrito de vino blanco).

  2. 2

    Después este caldo me sirve para un fondo, en una sartén saltear las gambas. Una vez este se pica todo a trocitos junto con el surimi y se reserva.

  3. 3

    Cortar la lechuga en juliana y a continuación preparar las copas boles o platitos, se pone la lechuga encima el picadillo y se cubre con mayonesa decorando con caviar.

  4. 4

    Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola
soy una abuelita de 67 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis
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