Empanadas agridulces
Riquísimas empanadas con pasas de uva en su interior y espolvoreadas con azúcar que al cocinase queda un rico caramelo que contrasta con el relleno, en casa cuando las preparo así!! desaparecen al instante jajaj por eso no las hago muy seguido. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.
Ingredientes
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1 kg carne picada
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½ kg cebolla
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½ kg cebolla de verdeo
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1 morrón rojo
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aceitunas
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huevos duros
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pasas de uva sin semilla
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aceite c/n
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sal y pimienta
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1/2 cdta. comino
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1 cdta. orégano
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1 cdta. pimentón
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tapas para empanadas para horno (compradas o caseras)
Pasos de la receta
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1
En una cacerola colocar un poco de aceite cuando está caliente colocar la carne y agregarle una cucharadita de azúcar , darle una vueltas.
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2
Ya cuando la carne se blanquea agregarle las cebollas cortadas finamente, en el morrón en tiritas.
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3
Salpimentar, y agregar los otros condimentos, dar un par de vueltas. Retirar del fuego. dejar enfriar.
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4
Colocar las pasas. las aceitunas y los huevos cortados.
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5
Colocar el relleno ya frío sobre las tapas. Cerrar para dar la forma a las empanadas.
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6
Preparar una asadera , apenas untada con aceite, colocárlas y espolvorearlas con azúcar.
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7
Llevar a horno caliente hasta que se doren. Servir calientes.
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