Quiche de mejillones con tomates Cherry macerados

Name: Quiche de mejillones con tomates Cherry macerados
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 lamina de masa de hojaldre; 16 mejillones cocidos al vapor; 10 tomates cherry secos macerados ( la receta la teneis en mi pagina ); 3 huevos; 1 brick nata para cocinar de 200 ml; 6 cdas vino para cocinar; sal; hierbas provenzales

10 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una quiche deliciosa con mejillones y tomates Cherry secos macerados, queda jugosa y el hojaldre muy crujiente.

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1 lamina de masa de hojaldre
16 mejillones cocidos al vapor
10 tomates cherry secos macerados ( la receta la teneis en mi pagina )
3 huevos
1 brick nata para cocinar de 200 ml
6 cdas vino para cocinar
sal
hierbas provenzales

Pasos de la receta

1

Forramos un molde de tarta con papel vegetal, encima ponemos la masa de hojaldre, pinchamos toda la superficie con un tenedor y metemos al horno previamente calentado a 250 grados 15 minutos y apartamos.
2

En un bol batimos los huevos con la nata, sal, el vino, las hierbas provenzales y los tomates Cherry, vertemos sobre el hojaldre y colocamos encima los mejillones.
3

Metemos al horno a 250 grados con las dos partes encendidas durante 15 a 20 minutos, debe quedar cuajada, queda muy rica caliente o templada, aunque si nos sobra, fría también está deliciosa.