Paso 1: Pelar la pina, cortar pequeña y colocar en una ensaladera, quitar la piel a los mamey, picar y juntar con la piña; exprimir dos marañones y todas las naranjas; picar los marañones restantes, hacer lo mismo con las manzanas y mezclar bien.

Paso 2: Agregar el azúcar y la sal, revolver y dejar macerar durante una hora y media, agregar el berro o la lechuga bien picadito, agregar el agua, refrigerar bien y servir.