Torta de chocolate apto celíacos
Rico bizcochuelo que gustará a toda la familia. Siempre tener la precaución de asegurárnos que los ingredientes sean apto celíacos.
Ingredientes
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--------- Bizcocho:
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100 g chocolate
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100 g manteca
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2 huevos
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150 g azúcar
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50 g harina de arroz
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100 g fécula de maíz
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100 g fécula de mandioca
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1 cdta. polvo leudante
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-------- Cobertura: optativa
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100 g chocolate para taza
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2 cdas. crema de leche o nata
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1 cda. dulce de leche
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250 g dulce de leche repostero
Pasos de la receta
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1
Derretir el chocolate a baño María junto con la manteca.
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2
Batir los huevos con el azúcar (10 minutos mas o menos, bien espumoso). Agregar el chocolate derretido y por último los ingredientes secos tamizados.
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3
Verter en un molde enmantecado y enharinado con fécula de maíz. Hornear 25 minutos a 180º.Retirar y dejar enfriar.
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4
Colocar en una ollita el chocolate picado, la crema. Derretir a baño María. Cuando el chocolate se empieza a ablandar, empezar a mezclar e incorporárle el dulce de leche.
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5
Cubrir la torta con el dulce de leche repostero y sobre éste bañar con la crema que se formó. Adornar.
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