Sorullitos de maiz
Es una de las recetas que se hacen en los kioskito de mi islita Puerto Rico.
Ingredientes
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Todo es a ojo...
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Sal
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Azúcar
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Queso / guayaba / carne molida
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Manteca / aceite
Pasos de la receta
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1
**PRIMERO**: de antemano pica queso en cuadrados no mas de una pulgada, puede ser de cualquier tipo de queso o cualquier cosa que gustes... y lo dejas en una servilleta
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2
**SEGUNDO**: en una cacerola echas harina de maíz junto a una pizca de sal, y azúcar a su gusto, pero bastante porque deben de quedar dulce y la leche, para que de esta manera la mezcle y quede espesa.
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3
**TERCERO**: vas moviendo la masa con una cucharada hasta que caliente y rápidamente coge con tu mano un poco y pones queso o lo que quieras que vaya adentro y formas una bolita como si fuera albóndigas y así sucesivamente.
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4
**CUARTO**: en otra cacerola hierves aceite, no puede estar frío y pones a freír las bolitas de maíz, no puedes dejar que toquen el fondo porque se pegan y se darán.
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