Bizcocho de té y naranja

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

La combinación de té Earl Grey con un toque de naranja da a este bizcocho un sabor delicioso. Para humedecerlo preparé un almíbar de zumo de naranja. Para decorarlo cociné unas tiritas finas de cáscara de naranja en dicho almíbar.
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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 vasito yogurt natural
  2. 1 ½ vasito azúcar
  3. 3 huevos
  4. 1 sobre levadura en polvo
  5. ½ vasito té Earl Grey templado (preparado con agua caliente y enfriado a temperatura ambiente)
  6. ½ vasito aceite de girasol
  7. Ralladura de 1 naranja
  8. Para el almíbar
  9. 2 vasos agua
  10. El zumo de 1 naranja
  11. 1 vaso azúcar
  12. Para decorar
  13. La cáscara de 1 naranja cortada en tiras finas

Pasos de la receta

  1. 1

    Batir en un bol el yogurt, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla cremosa.

  2. 2

    Añadir la harina tamizada con la levadura en polvo y continuar batiendo para que todos los ingredientes se integren.

  3. 3

    Agregar el té y el aceite . Batir hasta obtener una crema homogénea.

  4. 4

    Verter la preparación en un molde redondo enmantecado y enharinado previamente. Cocinarla en horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos aprox.

  5. 5

    Mientras tanto, preparar el almíbar poniendo a hervir en una cacerolita el agua mezclada con el azúcar y el zumo de naranja. Añadir las tiritas de cáscara de naranja y dejarlas cocinar hasta que la preparación se reduzca casi a la mitad y quede ligeramente espesa.

  6. 6

    Escurrir las cascaritas de naranja y dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente.

  7. 7

    Retirar el bizcocho del horno, desmoldarlo y, estando todavía caliente, humedecerlo con almíbar. Dejarlo enfriar.

  8. 8

    Decorar el bizcocho con las tiras de cascara de naranja. Al momento de servir la porción de bizcocho verter sobre él una cucharada de almíbar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
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