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Pozole blanco
Sobre la receta Pozole blanco:
Receta favorita de 5 usuarios
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Cómo hacer Pozole blanco paso a paso:
- Se hierve el maíz con la cal. Cuando al frotarlos se desprende la cascara es que los granos ya están cocidos.
- Se limpia y lava muy bien el maíz para evitar residuos de cal, se descabeza y de nuevo se pone a cocer con una cabeza de ajo desdentada y pelada.
- Una vez que los granos revientan, se les agrega la carne partida en trozos pequeños y las patas cortadas en cuatro. Si es necesario se les va agregando agua hirviendo.
- Cuando la carne està suficientemente suave, se sazona con sal y se deja dar un último hervor.
- Para acompañarlo, se cortan los ràbanos y los limones, se sirve en cazuelitas con el resto de los ingredientes.
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Pozole Blanco de pechuga de pollo
A pedido de un usuario, Meme a dejado su Receta de Pozole Blanco de pechuga de pollo, la trascribimos por ser super simple y rica.
- Si consigues los granos de maíz precosidos solo los pones en una olla Express junto con un pedazo de cebolla, una pechuga sin piel solo con hueso y unas cucharaditas de caldo de pollo en polvo. Dejas la olla aprox. 20 minutos, hasta que el maíz este un poco durito aun, no totalmente suave y la pechuga lista para deshebrar.
- Sirves el Pozole en un plato y agregas encima lechuga y la cebollita picadas, un poco de chile ya sea pikin, salsa o chile verde picado, una pizca de orégano y unas gotas de limón. Se acompaña con tostadas con crema...mmm rico no? jeje
Para algo muy parecido y mas fácil de conseguir es el POZOLILLO que es con granos de elote tengo la receta en mi perfil, espero te llame la atención es muy rico también, me despido.
Dijo mis-recetas el día
2009-02-11 15:00:37 UTC -
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