Crema de apio con queso azul

Name: Crema de apio con queso azul
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 gr apio limpio; 1 cebolla; 2 patatas; 1 dcl, nata para cocinar; 100 gr queso Azul; sal; pimienta molida; 1 pastilla caldo vegetal; 2 cdas aceite de oliva Virgen; cuscurros de pan de molde fritos

53 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una crema de apio con verduras, nata y queso azul, queda cremosa y deliciosa. Para Noche Buena. Fácil, rica y barata.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 gr apio limpio
1 cebolla
2 patatas
1 dcl, nata para cocinar
100 gr queso Azul
sal
pimienta molida
1 pastilla caldo vegetal
2 cdas aceite de oliva Virgen
cuscurros de pan de molde fritos

Pasos de la receta

1

Ponemos al fuego una olla con el aceite de oliva, agregamos el apio, la cebolla y las patatas peladas, lavadas, y cortadas a trozos pequeños, rehogamos 10 minutos.
2

Cubrimos con agua, ponemos la pastilla de caldo vegetal, sal, pimienta molida y cocemos a fuego medio 30 minutos, pasado este tiempo pasamos por la batidora.
3

Añadimos la nata mezclada con el queso azul troceado, y volvemos a batir todo junto,rectificamos de sal, y servimos en cuencos acompañada de cuscurros de pan frito, tomamos bien caliente.