Masa quebrada de cacao

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Esta masa quebrada de cacao la podremos usar para infinidad de postres, seguro que con ella preparáis algo realmente deliciosa. Para mi gusto, la mejor masa quebrada es la que lleva un toque de harina de almendra, el sabor es estupendo y mucho mejor a cualquier otra receta de masa quebrada que os podáis encontrar.

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Ingredientes

75 minutos
1 ración
  1. 140 gr mantequilla
  2. 1 huevo
  3. 100 gr d azúcar
  4. 200 gr harina
  5. 50 gr almendra molida
  6. 10 gr cacao puro sin azúcar

Pasos de la receta

  1. 1

    En un cuenco ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

  2. 2

    Agregamos el huevo y mezclamos bien para que se integre.

  3. 3

    A continuación, añadimos al cuenco la harina tamizada, la almendra, el cacao, el azúcar de vainilla y, mezclamos bien hasta obtener una mezcla blanca y pegajosa (no debemos de trabajar demasiado la masa porque sino no quedará bien una vez la cocinemos).

  4. 4

    Ponemos la masa en un trozo de film, tapamos bien y dejamos reposar un mínimo de 1 hora antes de usarla.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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