Sopa crema de calabaza y zanahoria

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Sopa cremosa de calabaza, patata y zanahoria, deliciosa e ideal para los días de otoño.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2 litros caldo de verduras
  2. 500 g calabaza
  3. 2 patatas medianas
  4. 2 zanahorias
  5. a gusto Sal
  6. 1 ramita cebollino

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner a hervir en el caldo de verdurascon la calabaza sin cáscara y cortada en trozos medianos, las patatas y las zanahorias peladas y troceadas.

  2. 2

    Una vez que los ingredientes están bien cocidos, triturarlos o licuarlos con túrmix dentro del mismo caldo y en la misma cacerola en que se los cocinaron, hasta que se obtenga una sopa cremosa sin nada de grumos.

  3. 3

    Salar a gusto y servir decorando los platos con un poquito de cebollino picado finamente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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