Ensalada fresca de aguacate
Podemos servirla como ensalada a modo de entrante o como guarnición para acompañar un plato de carne o pescado.
**Realizado por** Amparo Pastor.
Ingredientes
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3 aguacates (240g)
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2 tomates (300g)
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1/2 limón exprimido (40ml)
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100g queso fresco
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10g aceite de oliva
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1 pizca sal, orégano y pimienta
Pasos de la receta
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1
Limpiar, pelar y cortar los tomates.
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2
Trocear el queso fresco.
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3
Exprimir el limón.
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4
Mezclar el zumo de limón con el aceite y añadir sal, pimienta y orégano.
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5
Partir por la mitad los aguacates, sacar el hueso, pelar y trocear a un tamaño similar al del tomate.
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6
Juntar en un bol el tomate, el queso y el aguacate.
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7
Añadir la salsa y mezclar con cuidado para que el aguacate no se rompa.
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