Fideos melosos con champiñones

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Estudiantes-practicas
Estudiantes-practicas @cook_1155687
España.

Es una receta fácil de elaborar, adecuada para toda la familia y muy saludable.

**Realizada por** Amparo Pastor.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300g fideos
  2. 600g champiñones
  3. 200g cebolla
  4. 200g tomate
  5. 200g guisantes
  6. 40g ajo
  7. 1,5l agua
  8. 20g aceite de oliva
  9. 1 pizca sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiar los champiñones.

  2. 2

    Cortar en laminas la mitad de los champiñones.

  3. 3

    A la otra mitad separar el tallo.

  4. 4

    Pelar y trocear la cebolla y el ajo.

  5. 5

    Calentar en una sarten el aceite.

  6. 6

    Rallar el tomate.

  7. 7

    Rehogar la cebolla y el ajo.

  8. 8

    Añadir el tomate.

  9. 9

    Añadir los champiñones laminazos y sazonar.

  10. 10

    Añadir los guisantes y cocer.

  11. 11

    Incorporar los fideos.

  12. 12

    Añadir el agua (3 vasos de agua por 1 vaso de fideos).

  13. 13

    Cocinar la pasta aproximadamente unos 15 minutos.

  14. 14

    Por otro lado cocinar los champiñones enteros a la plancha, salpimentar al gusto.

  15. 15

    A la hora de servir los fideos, incorporar los champiñones a la plancha.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Estudiantes-practicas
España.
Somos Amparo Pastor, Irene Guirao, Lorenzo Gómez, Zaira Muela, Mª Jose Pons, Laura Motos; estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante.
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