Filhos

Name: Filhos
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 kg harina de trigo; 500 gr calabaza; 2 naranja; 1 aguardiente; 15 gr levadura; sal; aceite; azúcar; canela

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España

Buñuelos de calabaza fritos y aderezados con azúcar y canela.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kg harina de trigo
500 gr calabaza
2 naranja
1 aguardiente
15 gr levadura
sal
aceite
azúcar
canela

Pasos de la receta

1

Paso 1: Deshacer la levadura en un poco de agua tibia con sal, mezclar con la harina previamente tamizada. Cocer la calabaza y hacer un puré junto al zumo de naranja, incorporar la harina con la levadura y el aguardiente, amasar bien y dejar descansar en un lugar sin corrientes y tapado con un paño de cocina hasta que doble su volumen.
2

Paso 2: Tomar pedazos de masa y estirar bien finos para formar los filhós, Freír en abundante aceite hasta dorar. Retirar escurrir y espolvorear con azúcar y canela.