Pan de Frutas

Name: Pan de Frutas
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1/4 fruta escarchada; 1/4 pasas sin semillas; 50gr nueces; 50gr almendras; 100gr cerezas confitadas; 1/4 de taza coñac; 200gr manteca; 5 huevos; 200gr azúcar; 1 cdts canela; 350gr harina con levadura; 1 cdts esencia de vainillina

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mis-recetas @cook_2441889

España

Esta receta tan buena, me la trajo una amiga cuando estuvo en Argentina el año pasado, visitando unos familiares, es muy rica, os la recomiendo.

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1/4 fruta escarchada
1/4 pasas sin semillas
50gr nueces
50gr almendras
100gr cerezas confitadas
1/4 de taza coñac
200gr manteca
5 huevos
200gr azúcar
1 cdts canela
350gr harina con levadura
1 cdts esencia de vainillina

Pasos de la receta

1

Se mezclan todas las frutas en un recipiente con el coñac se dejan macerar 2 horas.
2

Se bate la manteca con el azúcar, se agregan las yemas la esencia, la canela, se mezcla todo muy bien, se agrega la harina, seguir mezclando bien, agregar las frutas y por último agregas las claras a punto de nieve, mezclando suavemente, se cocina a horno moderado 40-50 minutos. Poner en molde savarin (el del agujero en medio).