Arroz con leche para diabéticos
Si antes habías oído que los diabéticos "tienen prohibido comer esto o lo otro", aquí os dejo una receta que casi todos conocemos y que puede ser inlcuida de forma ocasional en la merienda de aquellas personas que padecen diabetes.
Receta elaborada por Zaira Muela.
Ingredientes
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1/2 litro Leche desnatada
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Arroz (100g)
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Canela en rama (1 rama)
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Corteza de limón y naranja
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10g Canela molida
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Stevia (al gusto)
Pasos de la receta
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1
Ponemos a cocer la leche en una olla junto con la canela en rama, la corteza de limón y la corteza de naranja.
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2
Cuando el agua comience a hervir, añadimos el arroz poco a poco y lo removemos.
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3
Una vez hallamos añadido el arroz, seguimos moviendo y lo dejamos cociendo a fuego lento (unos 15 minutos).
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4
Cuando esté hecho el arroz (un pelín duro), lo retiramos del fuego, añadimos el edulcorante y lo dejamos reposar (unos 5 minutos).
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5
Añadimos la canela en polvo por encima y lo servimos.
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