Arroz con leche bajas calorías

Name: Arroz con leche bajas calorías
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g arroz; 5 vasos leche desnatada; Cáscara de 1 naranja; Cáscara de 1 limón; 4 cdas miel; Edulcorante líquido apto para cocinar (la cantidad necesaria como para que el arroz quede lo suficientemente dulce); 1 rama canela; 1 cdts colmada de canela en polvo

183 cocineros planean hacer esto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Ahorra calorías saboreando este arroz con leche ligero preparado con miel y aromatizado con canela y cítricos. Una receta tradicional adaptada a un postre para aquellos que buscan un poco menos de calorías.

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

200 g arroz
5 vasos leche desnatada
Cáscara de 1 naranja
Cáscara de 1 limón
4 cdas miel
Edulcorante líquido apto para cocinar (la cantidad necesaria como para que el arroz quede lo suficientemente dulce)
1 rama canela
1 cdts colmada de canela en polvo

Pasos de la receta

1

Hervir agua en un recipiente e introducir el arroz. En cuanto hierva de nuevo, retirarlo, refrescarlo rápidamente y escurrirlo en un colador.
2

Aparte, en una cacerola, calentar la leche con la canela en rama y con las cáscaras de naranja y limón cortadas en tiras finas. Apenas comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer la leche lentamente un par de minutos.
3

Retirar las cáscaras de cítricos, la canela en rama e incorporar el arroz (reservar las cáscaras y la rama de canela para la decoración). Dejarlo cocer a fuego muy lento durante 25 minutos. Unos 5 o 10 minutos antes de finalizar la cocción añadir la miel y remover con cuchara de madera hasta que se disuelva.
4

Retirar el arroz con leche del fuego, dejarlo enfriar a temperatura ambiente y comprobar su dulzor rectificando con edulcorante artificial líquido si fuera necesario.
5

Enfriar en la nevera y servir en compoteras espolvoreándolo con canela en polvo y decorándolo con tiritas de cáscaras de cítricos.