Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Aunque de buenas a primera el plato pueda chocar por la esencia de cada uno de los productos que la componen el resultado es estupendo. El sabor es muy suave y sabroso.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 400 gr langostinos (con piel)
  2. 600 gr garbanzos (yo he usado garbanzos que ya tenía cocidos)
  3. 300 ml agua
  4. 1 cebolla no muy grande
  5. 1 diente ajo
  6. 1 chorro brandy
  7. 100 gr tomate frito
  8. Perejil picado
  9. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos un cazo a fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos las pieles de los langostinos y rehogamos durante un par de minutos.

  2. 2

    Vertemos un buen chorro de brandy y flambeamos con cuidado. Añadimos el agua y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego bajo para que infusionen bien las pieles.

  3. 3

    Por otro lado, picamos la cebolla, el ajo y el pimiento lo más menudo que podamos.

  4. 4

    En una cazuela, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y añadimos las verduras picadas, rehogamos y dejamos cocinar hasta que comiencen a dorarse.

  5. 5

    Agregamos el tomate y dejamos cocinar durante unos minutos sin dejar de remover la mezcla.

  6. 6

    A continuación, añadimos los langostinos y los dejamos un par de minutos. Retiramos y reservamos.

  7. 7

    Retiramos el caldo del fuego y lo colamos. A continuación, vertemos el caldo en la cazuela de las verduras y, añadimos también, los garbanzos. Dejamos cocer durante unos 10-15 minutos o hasta que el caldo se haya consumido casi por completo.

  8. 8

    Añadimos los langostinos y removemos.

  9. 9

    Servimos los garbanzos de inmediato espolvoreados con un poco de perejil picado.

Reacciones

Comentarios (6)

milandebrera
milandebrera @brera_1957
Jejeje yo también los hago un día comes los mios y yo los tuyos 😂😂😂

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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