Codorniz escondida en pimiento rojo al horno
Un pimiento rojo, dentro lleva escondida una codorniz, se asa en el horno con vino, especies, aceite, y una patata deliciosa, ha quedado de lujo, ademas de muy bien de precio.
Ingredientes
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1 codorniz
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1 pimiento rojo ecológico
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1 patata mediana
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1 dcl, vino para cocinar
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2 cdas aceite de oliva Virgen Extra
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sal
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pimienta molida,4 clases
Pasos de la receta
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1
Lavamos el pimiento, quitamos el rabo, las pepitas interiores, y metemos dentro la codorniz salpimentada, colocamos en un molde para el horno, pelamos la patata y la cortamos por la mitad, añadimos al molde.
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2
Regamos todo con el vino, el aceite, salpimentamos y espolvoreamos con el romero, metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados solo con la parte inferior encendida.
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3
A los 30 minutos sacamos y damos la vuelta al pimiento, seguimos haciendo 20 minutos mas y ya tendremos el pimiento bien asado y las patatas doradas, apartamos y servimos inmedaitamente.
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4
La codorniz queda jugosa.
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