Ensalada Murciana

Name: Ensalada Murciana
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g tomates maduros; 1 molla de bacalao (también se hace con atún); Aceitunas de Cieza o partidas

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España

Es la típica ensalada de Murcia, reconocida en toda España. Se come todo desmigado y fresco de la nevera. Es ideal para el verano.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 g tomates maduros
1 molla de bacalao (también se hace con atún)
Aceitunas de Cieza o partidas

Pasos de la receta

1

Pelan el tomate y lo parten a cuadraditos pequeños.
2

Se corta la cebolla a tiras y se revuelve todo bien. Si tienen una fuente de esas murcianas, bastas, le quedará con mucho más sabor.
3

Desmigajan el bacalao (o el atún) y también la lechuga, muy troceada.
4

Se mezcla todo y adereza con un chorrito de aceite.
5

Se adorna con las aceitunas y el huevo duro partido a rodajas.