y muy bien. Esta receta la preparé por primera vez con espaguetis, aunque ésta vez se me ocurrió hacerla así. Si me apuras, incluso creo que quedará mejor, ya que el salmón ahumado se seca un poco (aunque al saltearlo un poco también da más sabor).

En cuanto al chile seco, aún me quedan unos chiles frescos mexicanos que compré en Bélgica (sin palabras) y sequé para que no se estropearan (en realidad, el secado lo hizo mi pareja), aunque bien podrían valer unas guindillas ó cayenas, incluso pimentón picante. En general, valdría cualquier cosa similar que pudiera darle un toque picante, si es que te gusta.

No soy ningún profesional de cocina. Sencillamente, me gusta mucho cocinar y ahora tengo el aliciente añadido de estar con alguien que valora mi cocina, lo cual me motiva mucho y también despierta mi creatividad en la cocina. Me alegro de que te guste. Espero que aquí encuentres recetas de tu gusto. Ya iré buscando más recetas en ésta comunidad. Por el momento, aún me quedan unas cuantas que publiqué en otro sitio. Aún estoy "decorando mi nueva casa" ;)