El pulpo, como ya os conté en el post Garbanzos con pulpo, 10 minutos en olla a presión con alguna hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y sal a gusto.

La pasta, la cocemos en abundante agua con sal. Mientras se hace, cortamos las patas del pulpo en rodajas cómodas de comer y las salteamos en una cazuela ancha con algo de aceite, sal gruesa y bastante pimentón dulce. Añadiremos algo de agua de la que soltó el pulpo. Cuando esté hecha la pasta, la escurrimos y la añadimos a la cazuela y le daremos unas vueltas mezclando bien todo...

et voilà, c'est tout!

Bon appètit!