Cordiales
Postre navideño, típico de la región de Murcia a base de almendras, huevos, azúcar y cabello de ángel
Ingredientes
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Medidas para 1 kg. de almendras
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9 huevos
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800 gr. azúcar
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1 kg. cabello de ángel
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Raspadura de 1 limón
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Obleas
Pasos de la receta
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1
Se limpian las almendras y se dejan sin piel (se hace con agua caliente). Se pican y se secan.
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2
Se agrega el azúcar, la raspadura de limón y los huevos hasta formar una masa homogénea.
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3
Coger pequeñas cantidades de la masa de almendra y colocar en un hueco en el centro un poco de cabello de angel.
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4
Cerrar con forma de cono. Se colocan sobre las obleas separándolos un poco. Por último, la horno a temperatura de 180º unos 25 minutos.
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