Pelamos unos membrillos, los partimos en trozos quitando la parte central, donde están las semillas, y los ponemos a cocer en abundante agua. Cuando estén tiernos, quitamos el agua y los pasamos por la batidora con miel a gusto (yo lo preparé con dos cucharadas soperas de miel para tres membrillos). Se puede comer tanto en caliente como en frío, como si fuese una confitura.

¡Buen provecho!