PARA HACER LA MASA: PONEMOS EN UN BOL LA HARINA, HACEMOS UN HUECO EN EL CENTRO Y COLOCAMOS LOS LIQUIDOS, INTEGRAMOS BIEN Y AMASAMOS HASTA FORMAR UN BOLLO TIERNO Y LISITO. RESERVAMOS POR 20 MINUTOS TAPADA CON UNA PAÑO PARA QUE NO SE SEQUE.

PARA EL RELLENO: CORTAR EL MORRON Y LA CEBOLLA EN CUADRADITOS CHIQUITOS, Y REHOGARLOS EN UNA OLLA CON APENAS DE ACEITE, LUEGO LE AGREGAMOS LOS ZAPALLITOS CORTADOS EN CUADRADITOS, YO SOLO UTILIZO LA PARTE VERDE SIN LLEGAR A LAS SEMILLAS, PONER LOS CUBITOS DE CALDO Y DEJAR COCINAR.

UNA VEZ TIERNO EL ZAPALLITO RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR EL SIGUIENTE PREPARADO: EN UN BOL PONER LAS CDAS. DE HARINA E IR DISOLVIENDO CON LA LECHE FRIA, AGREGAR LOS HUEVOS SEMI BATIDOS Y LA TAZA DE QUESO. RECTIFICAR SAL ( OJO PUSIMOS LOS CALDITOS) Y AGREGAR PIMIENTA.

MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES DEL RELLENO Y RESERVAR.

ESTIRAR LA MASA Y FORRAR UN MOLDE PARA TARTA GRANDE, ROCIADO CON ACEITE VEGETAL EN SPRAY, PINCHAR BIEN CON UN TENEDOR Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TAMPERATURA MEDIA POR ALGUNOS MINUTOS, ES SOLO PARA DAR UNA PRE-COCCION.

SACAR LA MASA DEL HORNO Y PONER EL RELLENO POR ARRIBA, DESPARRAMAR BIEN PARA QUE QUEDE PAREJITA Y LLEVAR NUEVAMENTE AL HORNO HASTA QUE ESTE BIEN FIRME EL RELLENO Y LA MASA DORADITA.

ANTES DE SERVIR DEJAR TEMPLAR PARA CORTARLA MEJOR Y QUEDE TODO EN SU LUGAR.