Es una receta sencillísima, pero que resalta el sabor del conejo. A demás no engorda nada.

Se me olvidaba lo de las patatas al ajo cabañil; 1 kilo de patatas. Cortamos las patatas ya peladas y lavadas en rodajas gruesas. le echamos sal y las freímos en abundante aceite de oliva hasta que se pongan doradas. Las sacamos y reservamos.
Al final mezclamos todos los ingredientes en la sartén con el conejo, le echamos la salsa cabañil y mezclamos bien. Finalmente añadimos las patatas y les damos una última vuelta, con cuidado de no romperlas y que cojan el sabor del cabañil y dcel conejo.