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Cola de Mono
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| 8 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Ingredientes:
- 1 lt de leche
- 1 palito de canela
- 2 cdas de café instantáneo disuelto en 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de piscopisco
bebida nacional peruana. Es un aguardiente obtenido de la fermentación del jugo de la uva quebrantada o mosto cultivado en las costas limeñas desde el siglo XVI. Hay cinco clases de piscos: pisco puro, pisco aromático, pisco mosto verde, pisco acholado y pisco aromatizado. o cualquier otro licor a elección - 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 tarro de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. - Esencia de vainilla
Sobre la receta Cola de Mono:
Valoración:
Nota: 4.0 (2 votos)
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Añadida el 5 Dec 2008 |
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Enviada por alumnacaso |
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Elaboración de Cola de Mono:
- Hervir la leche junto a la nuez moscada, la leche condensada y la canela por 1/2 hora, procurando revolver constantemente.
- Se retira del fuego y se agrega el café y la esencia de vainilla revolviendo constantemente hasta que este todo mezclado.
- Por último se agrega el pisco, se envasa y se deja enfriar en el refrigerador.
Relacionadas con la receta Cola de Mono
- Licor cola de mono (sin leche condensada)
- Cola de Mono (ponche de pisco y café)
- Pan de tres moños
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- Coca Cola
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Datos de interés
País: Chile 
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recetas de Chile
Temporada: Navidad
Edad: Adultos
Textura: Líquida
Temperatura: Templados
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones
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