Alfajores de maizena apto celíacos

Name: Alfajores de maizena apto celíacos
Yield: 8 raciones
Ingredients: 150g manteca; 150 azúcar; 9 yemas; 1 cdta esencia de vainilla; 2 cdts polvo de hornear sin gluten o levadura en polvo (levadurina); 500 g maizena (fécula de maíz); 300 g dulce de leche repostero para celíacos; 50 gr coco rallado

Cocinada 9 veces

luisdavio67 @cook_1154341

Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería argentina, si eres celiaco no tienes porque prohibirte de comer este exquisito dulce.

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

150g manteca
150 azúcar
9 yemas
1 cdta esencia de vainilla
2 cdts polvo de hornear sin gluten o levadura en polvo (levadurina)
500 g maizena (fécula de maíz)
300 g dulce de leche repostero para celíacos
50 gr coco rallado

Pasos de la receta

1

Batimos la manteca con el azúcar blanco, le agregamos la vainilla y las yemas de a una hasta formar una crema suave.
2

Luego le agregamos la maizena con el polvo de hornear, la unimos sin amasar, hasta formar una masa suave.
3

La estiramos de 1 cm y cortamos con molde redondo, la cocinamos a horno medio (180ºc) por 7 u 8 minutos, retiramos dejamos enfriar y rellenamos con duce de leche y coco alrededor.