Paso 1: Mezclar la maizena, el azúcar y la sal, agregar poco a poco la leche de coco, la gelatina sin sabor previamente diluida en un poco de leche y mover hasta que todo quede bien mezclado, luego incorporar la crema de coco, la nuez moscada, la vainilla y el clavo. Caldear sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor, bajar el fuego al mínimo y cocer hasta espesar.

Paso 2: Retirar y verter en un molde para flan previamente humedecido en agua, dejar enfriar y luego refrigerar hasta servir. Desmoldar y decorar espolvoreando con canela.