Garbanzos con fideos
Este plato es un plato de invierno, pero es un plato bastante laborioso. Pero bueno, lo podéis hacer con caldos de brick y con garbanzos de bote y será más rápido, como queráis pero la calidad del plato se notará.
Yo recomiendo que si tenéis tiempo pongáis los garbanzos secos a remojo un día antes, un buen caldo de carne y verduras casero y, unos fideos para darle más fuerza al plato jeje. Sino tenéis tiempo pues un caldo de brick, unos garbanzos de bote y un puñado de fideos del número 4.
Ingredientes
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1Litro caldo de carne casero: Para este caldo yo echo diferentes tipos de carnes, huesos y verduras como puerro, apio, zanahoria, patata, repollo, etc
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1/2 paquete garbanzos secos
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1/2 paquete fideos del número 4
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Sal
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Laurel
Pasos de la receta
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1
Primero ponemos la olla para hacer el caldo, echamos unos 5 litro de agua y dentro metemos la carne que más nos convenga. El carnicero os ayudará pero sino os aconsejo que no le pongáis mucho jamón y mucho hueso sino cogerá un sabor muy fuerte; mejor será que echéis cosas que lleven carne. No tanto hueso ya que con la carne sobrante haremos unas croquetas de cocido.
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2
Bueno, una vez puesto todo en la olla cogéis una malla para los garbanzos, sino tenéis pedir en la carnicería o comprarla; los metéis dentro de la malla y los dejáis a fuego lento 2 horas. (Los garbanzos los pondréis una noche antes en agua caliente).
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3
Bueno, pasadas las dos horas retiráis la malla de los garbanzos y un poco de caldo en una olla y echáis los fideos.
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4
Dejarlos a fuego lento o simplemente tapado sin fuego y en 20 minutos ya estarán para comer. Le echáis un chorrito de aceite de oliva antes y removéis.
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