Aceite de oliva con hierbas y bayas

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gusta preparar aceites con distintos sabores para aderezar ensaladas, carnes frías o para freír huevos o patatas.
Estos aceites les dan a los platos unos sabores muy delicados y especiales que harán de nuestras recetas platos deliciosos.
Suelo poner dos o tres tipos diferentes, los guardo durante 3 meses y luego los utilizo.
No pongo mucha cantidad porque me gusta ir variando.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 3 hojas laurel
  2. unas hojas albahaca fresca
  3. unas ramitas romero fresco
  4. 1 cda granos de pimienta variados, rosa, blanco, verde, negro

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar y secar las hierbas. Partirlas en trozos con las manos para que suelten bien su aroma y sus aceites e introducir en el frasco.

  2. 2

    Añadir la pimienta de Jamaica y las pimientas variadas. Rellenar el frasco con el aceite y dejar reposar en lugar seco y oscuro durante tres meses antes de utilizarlo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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