Ensalada Nicoisse

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Ensalada Nicoisse


2 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Ingredientes:

250 grs de Lechuga romana
250 grs de Lechuga sangrìa
170 grs de Atún
150 grs de Huevo de codorniz
Espárrago blanco
100 grs de Jitomatejitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. saladet
100 grs de Cebolla blanca
10 grs Perejil

Sobre la receta Ensalada Nicoisse:

Valoración:

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	Añadida el 5 Dec 2008
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Elaboración de Ensalada Nicoisse:

Poner a cocer los huevos de codorniz, una vez cocidos, dividirlos en dos de manera vertical y retirar la yema.
Cortar el jitomate y la cebolla en medias lunas.
Escurrir el atún
Picar el espárrago finamente
Desinfectar las hojas de las lechugas y el perejil.
Colocar una hoja de lechuga romana como base
Encima de la lechuga romana, colocar una hoja de lechuga sangría.
Agregar el atún sobre la lechuga sangría
Colocar los huevos de codorniz alrededor del atún, colocándoles en el centro, aderezo Roquefort y los espárragos.
Añadir el jitomate, la cebolla y el perejil a modo de decoración

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Nicosse con lechuga roble

Por la descripción de la foto creo que utilizaré nuestra lechuga roble (también oscurita). Gracias por tu aclaración!!

Dijo eloisa el día 2008-12-06 19:48:25 UTC - Reportar infracción de las normas

Presentación de la ensalada

se me olvidaba, ¡¡soberbia la presentación de la ensalada en la foto que has puesto !!!

Dijo eloisa el día 2008-12-05 08:36:29 UTC - Reportar infracción de las normas

Ensalada Nicoise

Hola brill, me encanta tu ensalada, sólo una pregunta, ¿cómo es la lechuga sangría? aquí en España tenemos cuatro o cinco clases de lechuga en los mercados, pero con este nombre no la he visto nunca, pero quizás si me la describes pueda saber si es equivalente a alguna de las de por aquí. Gracias. Un saludo.

Dijo eloisa el día 2008-12-05 08:34:20 UTC - Reportar infracción de las normas

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