Helado de Yogur natural (...y brandy)

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Helado de Yogur natural (...y brandy)


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Media

Si tienes mano con la decoración, utilizando una manga pastelera y diferentes colores... Puedes quedar muy bien con invitados

Ingredientes:

250ml de yogur natural entero
250ml de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
130gr de azúcar
un chorreoncito de brandy

Sobre la receta Helado de Yogur natural (...y brandy):

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	Añadida el 5 Dec 2008
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Elaboración de Helado de Yogur natural (...y brandy):

En un cazo a fuego medio, llevar a ebullicion la nata con el azúcar, removiendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Retirar el recipiente del fuego y, sin dejar de remover, enfríar la mezcla; añadir el yogur y el brandy, removiendo hasta conseguir una crema.
Verter en la heladera la crema de yogur y programar el aparato según las instrucciones.

Un consejo...

**Preparar este helado sólo en la cantidad justa... ya que si se vuelve a congelar pierde calidad.

**Alguna vez lo he preparado sin la heladera, introduciéndolo en el congelador, removiéndolo de vez en cuando y sin dejar que se congele por completo.

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Dijo Olive el día 2008-12-05 12:15:37 UTC - Reportar infracción de las normas

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