Panceta o tocino salado (como hacérlo casero)
Muy buena receta de panceta salada, para comer en sandwich, o preparar comidas.Para hacer menos cantidad medir bien las proporciones de los ingredientes de acuerdo al peso de la carne.
Pasos de la receta
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1
En un bol mezclar todos los ingredientes, frotar cada panceta , lo que queda sobre cubrir los cueros.
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2
Apilar las pancetas sobre una repisa cuidando que estén apretadas, en un lugar seco (donde no haya humedad ambiente).
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3
Dejarlas durante unos 20 días, luego, consumir o guardar en un lugar fresco y poca humedad.
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se debe enjuagar