Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Estoy haciendo unas pruebas de recetas por medio de Thermomix. Esta receta me pareció sencilla, me atreví y la clavé. GXL

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 250 gr. agua
  2. 5 cdas aceite de oliva (algo para pulverizar la bolsa)
  3. 25 gr. 1 taco levadura
  4. 1 cdts azúcar
  5. 2 cdts sal
  6. 1 bolsa para asar (las venden en Marcadona)

Pasos de la receta

  1. 1

    Verter el agua en el vaso y calentarla durante 1 minutos /37ºC/nivel1. Os presento los ingredientes.

  2. 2

    Pulverizar con aceite el interior de la bolsa. En el vaso, añadir la levadura deshidratada, la harina, el azúcar, la sal y el aceite de oliva; mezclar 15 segundos al Nivel 6.

  3. 3

    Amasar durante 2 minutos, en mi modelo de Thermomix es a golpes de batido de botón turbo o de max a mínimo, sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.

  4. 4

    Comprobar la textura de la masa, si no se pega bie, si está disociada a grumos, añadir un poco de agua y si está demasiado pegajosa añadir una cucharada de harina, para amasar y que no se pegue nada de nada.

  5. 5

    Formar una bola con la masa y dale la forma del pan (hogaza).

  6. 6

    Con un cuchillo, hacer unos cortes en la superficie de la masa y espolvorearla con harina.

  7. 7

    Introducir la hogaza en el centro de la bolsa de asar y cerrar por el extremo.

  8. 8

    *con el horno frío** (sin precalentar), introducir la bolsa con el pan y hornear durante 40 minutos a 220ºC.

  9. 9

    Recién sacado del horno.

  10. 10

    Presentar.

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Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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