Chilate

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Chilate


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Ingredientes:

400 gr. de cacao
400 gr. de arroz
3 rajas de canela
1 pieza de piloncillopiloncillo
(México): azucar mascabada, azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra (Argentina), chancaca (voz quechua), azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, panela (Costa Rica). Panes cónicos de azúcar morena.
Agua necesaria

Sobre la receta Chilate:

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Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 4 Dec 2008
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Elaboración de Chilate:

Tostar el cacao y pelarlo.
Remojar el arroz con la canela y los cacos ya pelados.
Disolver el piloncillo en agua caliente (suficiente para hacer un almíbar) y verter en una olla. Reservar.
Moler el remojo, y colar 3 veces.
Ya colado, añadir al piloncillo.
Agregar hielo

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas

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