Pastel Cordobés
Fruma
@Fruma1
Pastel típico de Córdoba
Ingredientes
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1/2 Kg harina fina
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100 gr manteca de cerdo
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300 gr margarina
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1/2 l agua
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1 chorrito vinagre
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10 gr sal
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2 huevos batidos
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500 gr cabello de ángel
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azúcar y canela
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---- Para decorar:
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azúcar glas
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canela
Pasos de la receta
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1
Se amasa bien la harina con el agua, el vinagre, la manteca de cerdo y la sal. Después se estira con el rodillo y se cubre con la margarina. Se dan 6 vueltas a la masa y se divide en dos trozos. Se estira uno de ellos en forma de círculo y se cubre con el cabello de ángel. Y se coloca la otra mitad de la masa encima.
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2
Se cierra en forma de trenza y se pintan los extremos con el huevo batido.
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3
Se introduce en el horno a una temperatura de 250ºc. Una vez cocido se unta con el huevo toda la parte superior y se le echa el azúcar glas y la canela. Se vuelve otra vez al horno para secar.
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4
Se sirve caliente o frío
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fruma le encantará ver cómo quedó.
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